在令人眼花缭乱的各类装饰技法中，有一种技法只需用一把刀，就能使器物获得古雅灵动，极富韵律感的视觉效果，这种技法就是——跳刀纹装饰。

　　跳刀纹装饰，源于我国古陶瓷装饰技艺，原理是——刀体与转动的坯体接触时，由于摩擦力产生一定频率的跳动，在器身留下跳刀的痕迹。

　　这种痕迹在器身呈放射状分布，点线组合，依据器形渐变，形成自然流畅的连贯图案，从而达到写意、节奏感十足的装饰效果。

　　后来，这种纹理因为犹如书法作品中的飞白一样，断断续续，中间夹杂着丝丝点点的白痕，给人以飞动的感觉，也被称为“飞刀纹”。

　　飞刀纹技法考验的是匠人对刀的把控。下刀力度的轻重、缓急，都反映在跳刀痕迹的深浅、疏密，线条的长短、虚实间。

　　想要得到自然流畅一气呵成的图案，注意力需高度集中，手腕对刀片的控制要沉稳而轻松，手法要轻快而准确。

　　可惜的是，北宋以后，跳刀纹装饰技法逐渐衰落。明末清初偶有闪现，但那时的跳刀纹与唐宋时期流行的跳刀纹相差过大，甚至已经不能算作同一种技法。

　　直到上世纪五六十年代，各地窑口才响应号召开始对古代陶瓷技艺进行研究与效仿，跳刀技艺也此背景下得以复苏。